Schoenenbourg - Grand Cru - 2018

Domaine : Marcel Deiss

Localisation : Bergheim

Nez d’ombre : plâtre frais, salpêtre, trousse de médecine tropicale (quinine) puis quinquina plus fruité à l’ouverture. Bouche monumentale, impériale, dominatrice : je me penche sur ces pauvres humains du haut de mes 8000m d’Himalaya … L’acidité est centrale, souveraine, massive, avec un poids, une masse, du fond. Au bout du corps, apparaissent les grands amers du Schoenenbourg, laissant en bouche une persistance presque douloureuse. Il y a une fois encore cette gravité, une sorte de refus du Monde, un peu de la mystique rhénane si épurée ...