Domaine Neumeyer - Molsheim

Le Domaine Neumeyer existe depuis 4 générations. Située à Molsheim, l'exploitation familiale met en valeur 16 hectares de vignes sur les coteaux de Mutzig, Molsheim et Avolsheim. Soucieux de préserver l’équilibre des vignes et de leur écosystème, le Domaine Neumeyer conduit ses parcelles en culture biologique. Toutes les démarches sont accomplies dans un objectif de respect de l’environnement et de qualité :

  • le cépage est choisi en fonction du terroir,
  • les vendanges sont manuelles,
  • la réception et le pressurage se font sur raisins entiers,
  • la vinification est très douce : levures indigènes, contrôle des températures et élevage sur lies fines.

 

A l'échelle locale, toute la famille incarnant le domaine Neumeyer aspire jour après jour à proposer des vins de personnalité, qualitatifs, représentant au mieux le potentiel du vignoble.

"Aborder la complexité des lieux-dits tout en restituant leurs particularités dans les flacons, voilà en peu de mots l’ambition de notre domaine. Se focaliser sur ces quelques hectares qui en réalité amènent un rayonnement bien plus vaste, aux champs de réflexion accrus."

Jérôme et Marie Neumeyer 

Coup de coeur Vinetik

Riesling - Grand Cru Bruderthal - 2018

22,80 €
Coup de coeur Vinetik

Riesling - Grand Cru Bruderthal - 2018

22,80 €

Domaine : Gérard Neumeyer

Localisation : Molsheim

Dès le XIVème siècle, les Chartreux cultivent la vigne sur le versant Sud-Est de ce vallon. C'est la raison pour laquelle ce grand vin de terroir est associé au lieu-dit Bruderthal, littéralement La Vallée des frères. Le sol, composé de calcaire coquillier confère à ce vin une minéralité fine et une élégante salinité. Sa grande longueur, ses intenses notes d'agrumes suggèrent des plats raffinés tels un turbot ou des huîtres chaudes.

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