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L'Oiseau et le bouquet - Muscat - 2013
Nouveau produit
Domaine : Brand et fils
Localisation : Ergersheim
Le Muscat L'Oiseau et le bouquet est un vin blanc naturel au bouquet printanier et typé. Il est fruité avec un côté pamplemousse tout en gardant une fraîcheur élégante en bouche. Il accompagnera à ravir apéritifs et entrées.
Vin élaboré dans le respect de la charte de vinification des vins naturels.
Fiche technique
| Labels, certifications et démarches | Vin nature |
| Millésime | 2013 |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Muscat |
| AOC | Appellation Alsace Contrôlée |
| Teneur en alcool | 11,5% Vol. |
| Température de dégustation | 12° C |
En savoir plus
Cépage : 100% muscat
Sol : argilo-calcaire, avec des marnes grises plus en profondeur
Vinification : pressurage lent en raisin entier vendangé à la main, levures indigènes, fermentation et élevage pendant 12 mois. Vinifié à partir de raisins biologiques, sans aucun ajout de produits oenologiques ou de sulfites, sans collage ni filtration.
Remarque : les pieds de vignes des Muscats du Domaine Brand et fils dépassent les 35 ans. Ce sont de Vieilles Vignes. Avec le temps, les ceps produisent de moins en moins de raisins, par contre ils sont très chargés en matières et en arômes.
Pour qu'il puisse libérer pleinement ses arômes, vous pouvez l'aérer en le débouchant deux heures avant dégustation.
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