Sylvaner - Vieilles vignes - Domaine Bohn Agrandir l'image

Sylvaner - Veilles vignes - 2021

Domaine : Bohn

Localisation : Reichsfeld

Vin nature issu de vignes de 70 ans, vinifié selon l'ancienne méthode indigène. Pressé après macération d'1 mois sur baies et raisins entiers, élevé 12 mois en barriques, mis en bouteille sans filtration ni collage. Mon nez dévoile la fraîcheur du sureau et l'onctuosité de la praline. Ma persistance enrobe le palais de notes de cire d'abeilles et de tanins nobles rappelant le thé Oolong.

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13,50 € TTC

Fiche technique

Labels, certifications et démarches Vin nature
Millésime 2021
Contenance 75 cl
Cépages Sylvaner
AOC Appellation Alsace Contrôlée
Sucres résiduels (en g/l) 0.9
Teneur en alcool 13% Vol.
Sol Gréso-volcanique

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Associations mets / vin : je me plais avec les huîtres, les langoustes à la crème ou un jambon en croûte.

A carafer 2h avant dégustation.

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Sylvaner - Veilles vignes - 2021

Sylvaner - Veilles vignes - 2021

Domaine : Bohn

Localisation : Reichsfeld

Vin nature issu de vignes de 70 ans, vinifié selon l'ancienne méthode indigène. Pressé après macération d'1 mois sur baies et raisins entiers, élevé 12 mois en barriques, mis en bouteille sans filtration ni collage. Mon nez dévoile la fraîcheur du sureau et l'onctuosité de la praline. Ma persistance enrobe le palais de notes de cire d'abeilles et de tanins nobles rappelant le thé Oolong.