Catalogue
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Domaine : Brand et fils Localisation : Ergersheim La cuvée Apollinaire La Dame au chapeau présente un nez légèrement boisé avec une touche florale. Le vin s'ouvre vers des nuances de fruits jaunes, de vanille, avec des notes de fleurs blanches. En bouche, il est gras, ampl,e avec des arômes de mirabelle et d'abricot. Vin élaboré dans le respect de la...
Domaine : Brand et fils Localisation : Ergersheim Le Kefferberg, ou Colline aux coccinelles en alsacien, est un vin de terroir. Vin blanc d'une couleur jaune paille, aux larmes épaisses avec un premier nez floral s'ouvrant sur des arômes abricotés. En bouche ce vin est ample,gras, avec une belle acidité. Des notes intenses et fruitées qui conservent la...
Domaine : Pierre Henri Ginglinger Localisation : Eguisheim Ce vin issu d'un assemblage de pinot gris et de pinot Auxerrois a été totalement vinifié dans des fûts de 600l en chêne appelés Demi-muids. De couleur jaune doré, il présente de belles larmes. Son nez déploie de jolies notes fumées. Sa matière riche et onctueuse dévoile des arômes de caramel et de...
Domaine : Marcel Deiss Localisation : Bergheim Couleur sable et eau. Nez très subtil sphérique, très fin – boisé latéralement. Paraît surgie d’une plate-bande de jardin au soleil : fane de carotte, terre chaude, pierre usée, quelques outils.Au nez, la sphère se remplit de crème anglaise, mais sans affaissement : le boisé, très délicat, structure et...
Domaine : Marcel Deiss Localisation : Bergheim Nez d’ombre : plâtre frais, salpêtre, trousse de médecine tropicale (quinine) puis quinquina plus fruité à l’ouverture. Bouche monumentale, impériale, dominatrice : je me penche sur ces pauvres humains du haut de mes 8000m d’Himalaya … L’acidité est centrale, souveraine, massive, avec un poids, une masse, du...
Domaine : Brand et fils Localisation : Ergersheim Fleurs est un vin blanc de macération, plus communément appelé "Vin Orange". La macération est réalisée en laissant fermenter de moût au contact de la peau du raisin. Les fermentations se font avec les levures indigènes.L’élevage est de 8 mois en barriques, sans aucun ajout de produits oenologiques ou de...
Domaine : Brand et fils Localisation : Ergersheim La Cuvée Apollinaire présente un nez légèrement boisé avec une touche florale. Le vin s'ouvre vers des nuances de fruits jaunes, de vanille, avec des notes de fleurs blanches. Vin élaboré dans le respect de la charte de vinification des vins naturels.
Domaine : Stierkopf Localisation : Molsheim Issu du célèbre terroir calcaro-gréseux du Stierkopf, ce vin est le premier millésime naturel embouteillé par le Domaine du Stierkopf. C'est un vin d'Alsace sec et minéral élaboré à partir de gewurztraminer, de sylvaner et de riesling.
Domaine : Brand et fils Localisation : Ergersheim Le Riesling La Chimère est un vin naturel minéral très structuré en bouche avec des arômes d'agrume. Il est vif et salin avec des notes d'églantine, d'acacia et de chèvrefeuille. A déguster avec des entrées et plats iodés tels que les poissons et les fruits de mer. Issu des coteaux du Kefferberg, dans le...
Domaine : Bohn Localisation : Reichsfeld Ce vin est un clin du Domaine Bohn à ses ancêtres vignerons établis à Reichsfeld depuis plus de 3 siècles. Bien entendu, cette cuvée appelée En vrac n'est plus expédiée comme autrefois sur des chariots, mais elle perpétue le goût originel de l'Alsace bien sec. Elle a grandi et évolué librement dans de grands...
Domaine : Christophe Lindenlaub Localisation : Dorlisheim En quête d'un épanouissement personnel, le vigneron a cherché une dimension supplémentaire à ses vins. Avec ses vins décalés on assiste à un retour aux origines. Ils appellent à une ouverture d'esprit, un état médidatif. Un symbole de la calligraphie japonaise en forme de cercle illustre bien cette...
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.